Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 12:44 WIB

Resep Kreasi Kastengel Sempurna untuk Momen Spesial

Author

Kue kering kastengel adalah camilan yang tidak dapat dipisahkan dari momen spesial di Indonesia, terutama saat Lebaran. Rasanya yang gurih dan renyah semakin melengkapi suasana berkumpul dengan keluarga.

Membuat kastengel tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan beberapa bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghadirkan camilan ini di meja makan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kastengel, bahan-bahan dasar yang diperlukan meliputi keju cheddar, mentega, dan tepung terigu. Keju adalah komponen utama yang memberikan cita rasa khas pada kue ini.

Selain itu, siapkan pula telur, gula, dan sedikit susu bubuk. Pastikan semua bahan segar agar hasil kue kering maksimal.

Sebelum memulai, siapkan alat seperti mangkuk, spatula, dan oven. Persiapan alat yang baik akan mempermudah proses memasak.

Langkah-Langkah Membuat Kastengel

Pertama, kocok mentega dan gula hingga lembut kemudian masukkan telur satu per satu. Setelah itu, campurkan keju parut dan aduk hingga merata.

Selanjutnya, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jika adonan sudah bisa dipadatkan, bentuk menjadi batang kecil dan letakkan di atas loyang.

Jangan lupa olesi permukaan adonan dengan kuning telur agar warnanya lebih cantik saat dipanggang. Panggang dalam oven selama sekitar 20 menit hingga berwarna keemasan.

Tips Agar Kastengel Sempurna

Menggunakan keju berkualitas baik adalah salah satu tips utama. Keju cheddar yang fresh akan menjadikan kastengel lebih gurih dan lezat.

Perhatikan suhu oven, pastikan tidak terlalu panas agar kue tidak cepat gosong. Cek secara berkala selama proses pemanggangan.

Kastengel yang sudah matang dapat disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Santap bersama keluarga untuk menambah kehangatan momen berkumpul.

Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi

Sumber: