Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 20:49 WIB

Menyelami Kelezatan Nasi Goreng Teri Medan yang Ikonik

Author

Edi Hidayat

Nasi goreng teri Medan telah menjadi salah satu kuliner favorit banyak orang, menghadirkan rasa yang kaya dan menggugah selera. Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah tradisi yang mengakar di kota Medan.

Kombinasi antara rempah yang beraneka ragam dengan ikan teri yang gurih membuat setiap suapannya tak terlupakan. Untuk siapa pun yang mengunjungi Medan, mencoba nasi goreng teri ini adalah pengalaman yang wajib.

Sejarah dan Asal Usul Nasi Goreng Teri

Nasi goreng teri berasal dari kota Medan, Sumatera Utara. Hidangan ini sudah menjadi bagian dari budaya kuliner lokal, diperkirakan telah ada sejak zaman penjajahan ketika masyarakat setempat menciptakan hidangan lezat dari nasi sisa.

Bahan utama teri, ikan kecil yang kaya protein, memberikan cita rasa khas. Kontradiksi antara rasa gurihnya ikan teri dan pedasnya cabai menyatu dengan sempurna, menciptakan pengalaman kuliner yang unik.

Bahan dan Cara Membuat Nasi Goreng Teri

Untuk membuat nasi goreng teri, bahan utama yang diperlukan adalah nasi, teri, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Teri yang dipilih biasanya adalah teri nasi, yang memiliki cita rasa yang lebih gurih.

Proses pembuatannya dimulai dengan menumis bawang dan cabai hingga wangi, lalu menambahkan teri. Setelah itu, nasi dicampurkan dan digoreng hingga semua bahan tercampur dengan baik, menciptakan paduan rasa yang nikmat.

Kelezatan Nasi Goreng Teri Medan

Setelah disantap, nasi goreng teri meninggalkan rasa mendalam di lidah. Kelebihan hidangan ini terletak pada keseimbangan rasa pedas, asin, dan manis yang bersatu dengan harmonis.

Sering kali, nasi goreng teri disajikan dengan pelengkap seperti acar dan kerupuk yang menambah kenikmatan. Di Medan sendiri, hidangan ini bisa dengan mudah ditemukan di warung-warung yang sering kali dipadati pengunjung.