Rabu, 04 MARET 2026 • 13:15 WIB

Ayam Panggang Sehat Tanpa Lemak Berlebih yang Mudah Dihidangkan

Author

Edi Hidayat

Ayam panggang sehat yang tidak menggunakan minyak berlebih kini menjadi pilihan menyenangkan untuk santapan keluarga. Dengan resep ini, Anda tetap bisa menikmati rasa lezat tanpa khawatir kalori berlebih.

Proses pembuatan yang mudah dan bahan yang sederhana membuat ayam panggang ini bisa dengan gampang disajikan di rumah. Cukup ikuti langkah dan tips berikut untuk memaksimalkan cita rasanya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ayam panggang ini, Anda memerlukan satu ekor ayam utuh sebagai bahan utama. Selain itu, siapkan juga bumbu seperti garam, lada, bawang putih, dan rempah pilihan.

Tambahkan bahan penyegar seperti jeruk nipis atau yogurt agar rasa ayam lebih segar. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar untuk hasil yang maksimal.

Langkah-Langkah Memasak

Langkah pertama adalah membersihkan ayam dan melumuri dengan bumbu yang sudah disiapkan. Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.

Setelah itu, panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Letakkan ayam di rak panggang selama 45 hingga 60 menit, tergantung pada ukuran ayam yang dipakai. Perhatikan warna kulit yang harus terlihat kecokelatan.

Untuk memastikan ayam matang dengan baik, gunakan termometer daging. Suhu internal ayam yang aman adalah sekitar 75 derajat Celsius.

Tips Agar Ayam Lebih Renyah

Untuk mendapatkan kulit ayam yang renyah, pertimbangkan teknik blanching dengan merebus ayam dalam air mendidih selama beberapa menit sebelum memanggang. Tiriskan kemudian lumuri dengan bumbu.

Penggunaan rempah seperti rosemary atau thyme akan menambah aroma sedap pada ayam panggang. Jangan lupa untuk membalik ayam setidaknya sekali selama proses memanggang untuk memastikan matangnya merata.