Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 12:35 WIB

Panduan Praktis Membuat Kue Bolu Kukus Cokelat yang Empuk

Author

Edi Hidayat

Kue bolu kukus cokelat adalah salah satu camilan favorit yang banyak dicari di Indonesia. Tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya menjadikannya pilihan tepat untuk menemani waktu bersantai.

Proses pembuatan kue ini cukup sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Mari kita simak langkah-langkah untuk membuat kue bolu kukus cokelat yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue bolu kukus cokelat, sejumlah bahan dasar harus disiapkan. Siapkan 250 gram tepung terigu, 200 gram gula pasir, 100 ml susu, 1 butir telur, 1 sendok teh baking powder, dan 50 gram cokelat bubuk.

Jangan lupa menambahkan satu sendok teh vanili untuk aroma yang lebih wangi serta setengah sendok teh garam untuk seimbangnya rasa kue. Pastikan juga untuk memiliki cetakan kue agar pengukusan lebih mudah.

Langkah-Langkah Pembuatannya

Langkah pertama adalah mencampurkan gula pasir dan telur dalam wadah, kemudian kocok hingga mengembang dan berwarna putih. Setelah itu, tambahkan susu dan vanili, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Kemudian, ayak tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk secara perlahan untuk menjaga agar adonan tetap ringan dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.

Setelah adonan siap, tuang ke dalam cetakan yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang, dan pastikan tidak membuka tutup kukusan selama proses pengukusan untuk hasil yang optimal.

Tips Agar Kue Mengembang Sempurna

Agar kue bolu kukus cokelat mengembang secara maksimal, pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan sebelum digunakan. Hindari penggunaan bahan yang terlalu dingin, karena dapat mempengaruhi tekstur adonan.

Waktu pengukusan juga penting untuk hasil akhir yang maksimal. Pastikan untuk tidak terburu-buru dan periksa agar air dalam kukusan cukup untuk menjaga uap pada saat proses pengukusan.

Untuk meningkatkan tampilan dan rasa kue, Anda bisa menambahkan cokelat leleh di atasnya setelah matang. Ini akan menambah keindahan sekaligus rasa kue yang disajikan.