Masakan Tersembunyi: Menyelami Kekayaan Kuliner Daerah di Indonesia

Masakan Tersembunyi: Menyelami Kekayaan Kuliner Daerah di Indonesia

Indonesia dikenal dengan ragam kuliner yang memesona, ada beberapa resep yang belum banyak diketahui oleh masyarakat luas.

Baca juga: Timnas Indonesia U-23 Gagal Menang Melawan Laos di Kualifikasi Piala Asia U-23 2026

Mari kita telusuri masakan unik yang berasal dari daerah-daerah yang kurang ternama namun memiliki daya tarik tersendiri.

1. Soto Bangkong dari Purworejo

Soto Bangkong adalah jenis soto khas Purworejo, Jawa Tengah, yang menawarkan cita rasa gurih dan kaya akan rempah.

Daging sapi yang direbus dengan bumbu seperti ketumbar dan jahe menjadi bahan utama, ditambah sambal terasi untuk sensasi pedas.

Hidangan ini sangat populer di kalangan warga Purworejo, walaupun belum banyak dikenal di luar daerahnya.

Keunikan rasanya menjadikan Soto Bangkong layak untuk dijadikan pilihan kuliner bagi para pecinta masakan.

2. Kue Lupis dari Blora

Kue Lupis merupakan jajanan tradisional dari Blora, Jawa Tengah, yang kerap muncul selama bulan Ramadan.

Baca juga: Pecat Anggota Polri Terkait Kematian Ojol, Kompol Cosmas Kaju Gae Jadi Sorotan

Terbuat dari ketan yang dibentuk segitiga dan disajikan dengan kelapa parut serta saus gula merah, kue ini menawarkan rasa manis dan gurih.

Di pasar tradisional, Kue Lupis sering menjadi pilihan favorit, terutama saat perayaan hari besar.

Carnaval di Blora juga menjadikan Kue Lupis sebagai salah satu ikon kulinernya, menambah nilai tradisi pada hidangan ini.

3. Ikan Bakar Tanjung dari Tanjungbalai

Ikan Bakar Tanjung adalah hidangan ikan bakar khas Tanjungbalai, Sumatera Utara, yang menggunakan ikan segar dengan campuran rempah rahasia.

Proses pembakaran ikan dilakukan di atas arang kayu untuk mempertahankan cita rasa, disajikan bersama nasi hangat dan sambal daerah.