Sabtu, 18 OKTOBER 2025 • 21:01 WIB

Resep Tteokbokki Pedas Manis Khas Korea yang Lezat

Author

Edi Hidayat

Tteokbokki, jajanan tradisional Korea, semakin populer di kalangan pencinta kuliner. Dengan rasa pedas manis yang menggoda, makanan ini menjadi pilihan wajib bagi para penggemar camilan.

Memadukan tekstur kenyal dari kue beras dan saus yang kaya rasa, tteokbokki dapat dengan mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep tteokbokki pedas manis yang bisa kamu coba untuk menciptakan pengalaman kuliner Korea langsung di dapur.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tteokbokki, kamu akan membutuhkan beberapa bahan utama. Hal pertama yang perlu disiapkan adalah 300 gram kue beras (tteok) yang bisa kamu temukan di pasar Asia.

Selain itu, siapkan juga 2 sendok makan pasta gochujang (pasta cabai Korea), 1 sendok makan saus kedelai, dan 1 sendok makan gula. Untuk memberikan rasa yang bervariasi, kamu bisa menambahkan bahan tambahan seperti daun bawang dan telur.

Cara Membuat Tteokbokki

Langkah pertama dalam membuat tteokbokki adalah merebus air dalam panci besar hingga mendidih. Setelah air cukup panas, masukkan kue beras ke dalam panci dan masak selama 3-5 menit hingga kue beras mulai melunak.

Di wadah terpisah, campurkan pasta gochujang, saus kedelai, dan gula untuk membuat saus. Setelah kue beras matang, tiriskan dan masukkan kembali ke dalam panci bersama dengan campuran saus yang telah disiapkan.

Masak semua bahan selama 5-7 menit sambil terus diaduk agar saus merata. Jika ingin menambah variasi, sayuran seperti wortel atau kol dapat dimasukkan ke dalam campuran.

Penyajian dan Tips

Tteokbokki sebaiknya dihidangkan dalam keadaan panas agar rasa yang dihasilkan maksimal. Tambahkan potongan daun bawang di atasnya untuk meningkatkan daya tarik penyajian.

Untuk penggemar rasa pedas, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk cabai sesuai selera. Selamat mencoba, dan nikmati pengalaman memasak tteokbokki pedas manis ala Korea di rumah!