Sabtu, 18 OKTOBER 2025 • 20:56 WIB

Pancake Pisang: Resep Sederhana Tanpa Telur dan Mixer

Author

Edi Hidayat

Pancake pisang menjadi pilihan menarik bagi banyak orang yang menyukai sarapan sehat. Resep ini tidak memerlukan telur atau mixer, sehingga mudah untuk dibuat di rumah.

Cocok untuk semua, terutama bagi mereka yang memiliki alergi telur, pancake ini tidak hanya lezat tetapi juga praktis sebagai camilan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pancake pisang yang lezat, bahan utama yang diperlukan terdiri dari dua buah pisang matang. Memilih pisang yang sudah matang sangat penting agar pancake memiliki rasa yang manis.

Selain itu, siapkan 150 gram tepung terigu sebagai dasar pancake yang akan memberikan tekstur lembut serta 150 ml susu cair untuk menambah kelembapan adonan.

Jangan lupa untuk menambahkan satu sendok makan baking powder agar pancake lebih mengembang dan terasa ringan saat dimakan.

Cara Membuat Pancake

Langkah pertama adalah menghaluskan pisang matang menggunakan garpu hingga berbentuk purée. Pastikan tidak ada gumpalan untuk mendapatkan tekstur pancake yang halus.

Setelah pisang halus, campurkan dengan susu cair dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata. Dengan begitu, adonan lebih mudah diolah.

Kemudian, masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran pisang dan susu. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan menyatu dengan baik.

Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan adonan pancake menggunakan sendok sayur dan tunggu hingga muncul gelembung di permukaan sebelum membaliknya.

Penyajian dan Variasi

Setelah pancake matang, angkat dan sajikan di piring. Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera seperti madu, sirup maple, atau potongan buah segar.

Untuk variasi rasa, coba masukkan sedikit kayu manis ke dalam adonan agar aromanya lebih menggugah selera.

Pancake ini juga bisa disimpan untuk dimakan keesokan harinya, cukup hangatkan sedikit di wajan agar tetap nikmat.