Sabtu, 18 OKTOBER 2025 • 17:45 WIB

Resep Ayam Bakar Kecap Manis Pedas: Lezat dan Mudah Dibuat

Author

Edi Hidayat

Ayam bakar kecap manis pedas merupakan hidangan yang tidak hanya nikmat, tetapi juga mudah untuk dipersiapkan di rumah. Dengan racikan bumbu yang tepat, ayam ini dapat menjadi hidangan unggulan dalam berbagai acara.

Dari perayaan keluarga hingga santapan santai, ayam bakar ini selalu berhasil memuaskan selera. Berikut adalah langkah-langkah rinci untuk membuatnya sendiri.

Persiapan Bahan-Bahan

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan telah disiapkan. Bahan utama adalah ayam, yang sebaiknya dipotong sesuai selera, serta bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tentunya kecap manis.

Anda juga perlu bahan pelengkap seperti daun jeruk, serai, dan jahe. Bahan-bahan ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, yang akan memberikan aroma segar pada hidangan.

Mengolah Bumbu Marinasi

Langkah selanjutnya adalah mengolah bumbu marinasi. Haluskan bawang merah dan bawang putih sebelum mencampurkannya dengan cabai yang telah dihaluskan.

Tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit air untuk mencapai konsistensi marinasi yang diinginkan. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata dan pastikan rasanya seimbang sebelum memasukkan potongan ayam ke dalam campuran ini.

Diamkan ayam dalam marinasi setidaknya selama 30 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik.

Proses Memanggang Ayam

Setelah ayam terendam dalam marinasi, panaskan grill atau panggangan dan olesi dengan sedikit minyak agar ayam tidak lengket. Letakkan potongan ayam di atas grill yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Selama proses memanggang, olesi ayam dengan sisa marinasi secara berkala untuk menjaga kelembutan dan memastikan rasa bumbu merata.

Panggang ayam selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang sempurna dengan warna kecokelatan yang cantik. Pastikan untuk membalik ayam secara berkala untuk menghindari gosong.